番紅花又稱藏紅花、西紅花,是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,主要分布於歐洲,東南亞及中亞等地。雖稱為番紅花但使用時只使用柱頭雌蕊,一朵花只有三個柱頭,大約要15,000朵番紅花才能採收到100克的雌蕊柱頭,並要在日出前人工採收,所以被稱為最高貴的植物。
在歐亞文化初始,番紅花就被視為頂級香料食材,溶於水後其迷人的金黃色澤和特殊芬芳讓人著迷。此外,番紅花的多元應用更是其高貴的原因,不僅可幫助入睡,對於調節男性/女性生理具有實質效用。
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