Grecobe® 綠咖啡萃取物

5-CQA綠咖啡美麗魔法！
綠咖啡是未經烘焙的咖啡豆，墨綠色的外表下藏著豐富的綠原酸(Chlorogenic
acid，CGA)。綠原酸是一種多酚類物質。然而，烘焙咖啡的過程會破壞綠原酸，烘焙咖啡的程度越深，綠原酸的含量越少。根據統計資料，需要飲用多達7.5杯的深焙咖啡才可能攝取到180mg的綠原酸！
在綠原酸CGA的異構物當中，被研究最廣泛的是5-咖啡酰奎寧酸(5-caffeoxylquinic
acid, 5-CQA)。因此，在挑選綠咖啡豆萃取物時，不僅要看綠原酸的含量，更需特別留意5-CQA的比例。