歷經兩年多疫情影響，今年(2022)的日本食品開發展Hi Japan一掃去年的冷清局面，參展攤位及人數都達到了疫情後的新高。恰逢10月11日，日本觀光完全解封、開放個人旅行免簽證，漢馨科技特別派員前往展會，帶回日本食品原料界的最新趨勢。
Hi Japan日本食品開發展是一年一度的盛會，參展廠商共有將近4百家；參展人數達到3萬3千多人，相較去年成長3成左右，海外的參加者也有明顯的成長。(參考下圖主辦單位統計數據)
今年的原料趨勢因應了疫情後時代，各家紛紛主打增強免疫的訴求，包括益生菌及不少新穎的植物來源萃取物。同時也針對COVID-19感染者癒後的積極保養，推出許多概念性機能原料或成品。
另外，針對現今的市場需求：無法隨心所欲外出的日子中，大家累積了許多壓力，而如何藉由膳食補充劑來排除這些負能量也成為了這次展覽的重點，例如減輕壓力、改善腦疲勞…等，除了市場上銷售多年、已廣為人知的γ-胺基丁酸(GABA)、番紅花提取之外，一款蛹蟲草針對認知機能改善、提升聚焦力的具體功效也值得關注。
以上分享，漢馨科技會陸續為大家提供更多創新、高品質的日本來源好原料，敬請期待！
本文作者：Tiffany Tseng
參考來源：展覽資料、漢馨調研
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