2022年度Hi Japan日本食品開發展,日本新趨勢就在本文,快入內了解!

歷經兩年多疫情影響,今年(2022)的日本食品開發展Hi Japan一掃去年的冷清局面,參展攤位及人數都達到了疫情後的新高。恰逢10月11日,日本觀光完全解封、開放個人旅行免簽證,漢馨科技特別派員前往展會,帶回日本食品原料界的最新趨勢。

Hi Japan日本食品開發展是一年一度的盛會,參展廠商共有將近4百家;參展人數達到3萬3千多人,相較去年成長3成左右,海外的參加者也有明顯的成長。(參考下圖主辦單位統計數據)

今年的原料趨勢因應了疫情後時代,各家紛紛主打增強免疫的訴求,包括益生菌及不少新穎的植物來源萃取物。同時也針對COVID-19感染者癒後的積極保養,推出許多概念性機能原料或成品。

另外,針對現今的市場需求:無法隨心所欲外出的日子中,大家累積了許多壓力,而如何藉由膳食補充劑來排除這些負能量也成為了這次展覽的重點,例如減輕壓力、改善腦疲勞…等,除了市場上銷售多年、已廣為人知的γ-胺基丁酸(GABA)、番紅花提取之外,一款蛹蟲草針對認知機能改善、提升聚焦力的具體功效也值得關注。

以上分享,漢馨科技會陸續為大家提供更多創新、高品質的日本來源好原料,敬請期待!

本文作者:Tiffany Tseng
參考來源:展覽資料、漢馨調研

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