豌豆為天然植物來源,富含蛋白質及纖維,也不含法定過敏原,無麩質,且無基改疑慮。
Swelite®豌豆纖維100%採用來自北法栽種的豌豆(Pisum Sativum)於比利時生產製造,富含不可溶纖維。具有良好吸水性與乳化性質,且風味良好。
適合運用於重組肉品以及素肉等加工製程,不只幫助維持組織穩定度與減少產品烹調耗損,更能提供獨特的多汁口感,讓肉製品更加值。
Cosucra
比利時
無
植物來源, 纖維