母乳是一種複雜而獨特的營養來源，從營養、免疫和食品安全的角度來看，新生命第一階段的食品黃金標準，正是母乳。觀察性研究表明，早期營養會影響新生兒短期及長期的健康，以配方奶 (infant formula) 餵養的嬰兒，體重超重、或受感染的風險會較高、認知得分會較低。因此，了解母乳中的基本成分，對於制定配方奶的最佳營養策略，是十分重要的。
母乳與配方奶的差距
配方奶的開發目標是提高營養價值，使其更近似於母乳。目前已知的主要成分差距之一，是用於配方奶粉的脂肪。自二十世紀中葉以來，乳脂肪逐漸被植物油取代，但這兩種脂肪來源若都存在會較為理想。配方奶粉缺乏乳脂肪的情況下，乳脂肪中一些具有重要生理功能的成分含量便會極低、或完全缺乏。
乳脂肪中的重要成分
乳脂肪不僅只含有脂肪，乳脂球表面包覆的特殊結構稱為母乳磷脂，或稱乳脂球膜(MFGM)，它是一個由三層磷脂質(phospholipids)所構成的膜狀構造，上頭包括如磷脂醯膽鹼(PC)、磷脂醯絲胺酸(PS)、神經韒磷脂(SM)、唾液酸(Sialic acid)…等磷脂成分，更具有多種醣蛋白，對於腦部發育、合成髓鞘、神經元發育、認知力促進等具有重要作用。
用濃縮的母乳磷脂，弭除母乳與幼兒配方奶之間的營養落差
透過在配方奶粉中添加 Lacprodan® MFGM-10，將有可能更接近母乳中的磷脂成分。
一項原廠臨床研究表明，與一般配方奶粉相比，添加 Lacprodan® MFGM-10 的配方奶粉可顯著強化第一年的認知發展，認知能力接近母乳哺育的組別。
根據出廠規格，MFGM-10含1.6%的神經韒磷脂、大於1.4%的唾液酸、大於3.0%的免疫球蛋白G…等 (前述規格無全數列載)，這代表了MFGM-10有能力補足配方奶可能缺乏的磷脂成分。
因此，採用Lacprodan® MFGM-10添加於配方奶粉，可以有機會縮小母乳和配方奶之間的營養差距，帶給幼兒更好的營養。
相關商品：Lacprodan® MFGM-10 母乳磷脂(含神經韒磷脂)
本文譯者：漢馨科技MKT
參考來源：
1. 原廠網站
2. “Milk fat globule membrane in infant nutrition: a dairy industry perspective”, published online by Cambridge University Press: 16 March 2021 網址
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