α-乳白蛋白(α-lactalbumin)為乳清蛋白的一種,為乳汁中的蛋白質來源,亦可協助合成乳糖。其消化過程中會產生多種特殊胜肽,具有調整免疫、促進腸道健康的功能。另外, α-乳白蛋白的特殊胺基酸組成,也能夠幫助入睡、輔助認知、提升抗氧化力。
Arla
丹麥
無
有
動物來源