Pisane C9 豌豆蛋白

  • 不含膽固醇
  • 安全可靠:製程不使用有機溶劑、為一般公認安全之食品(GRAS)原料、無基改、不含過敏原、無麩質
  • 高溶解性
  • 特殊加工技術,降低抗營養素因子,不易致脹氣
  • 適合廣大族群:猶太認證 (Kosher)、清真認證 (Halal)、素食可用

Pisane™ C9是由北法栽種的豌豆,在比利時製成豌豆蛋白,富含天然蛋白質。其植物類雌激素(異黃酮)含量僅為大豆分離蛋白的1/1000,消化吸收率高達98%。本產品之胺基酸組成與FAO/WHO2007參考值比率相近,胺基酸分數為0.96。Pisane™ C9特殊加工技術能大幅度降低豌豆的抗營養素因子。此外,豌豆蛋白味道清淡,容易被接受,應用更多樣性。

應用:可做成奶昔、即時飲、沖泡分包、營養包。適合應用於烘焙,作為非牛乳來源的良好乳化劑。

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