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蛋白質粉挑選指南

Whey Protein Concentrate

乳清濃縮蛋白 – WPC

乳清濃縮蛋白是取乳清過濾與濃縮而成,提供70%以上的蛋白質、較低的脂肪和乳糖形式的碳水化合物。乳清濃縮蛋白具備的高量蛋白質,能滿足大多數人對於增肌和組織修復的要求。

Protarmor® 80

法國乳品大廠Armor Proteines 專業出品
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS、DIAAS>1
人體吸收速率:好
溶水乳白混濁
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品

Lacprodan® SP-7017

丹麥阿拉集團出品
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS、DIAAS>1
人體吸收速率:好
溶水乳白混濁
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品
Whey Protein Isolate

乳清分離蛋白 – WPI

乳清分離蛋白是乳清蛋白多次過濾而成,具有更高的蛋白質以及更低的脂肪和乳糖,乳糖不耐者很適合食用。乳清分離蛋白口味清爽,每份的熱量更低,有助建立瘦肌。

Lacprodan® SP-9225 INSTANT

丹麥阿拉集團出品
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS、DIAAS>1
人體吸收速率:好
溶水澄清、即溶
適合製作成粉狀沖泡飲品

Lacprodan® ISO. WATER

丹麥阿拉集團出品
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS、DIAAS>1
人體吸收速率:好
溶水澄清透明
適合製作成液態飲品
Whey Protein Hydrolysates

乳清水解蛋白 – WPH

乳清水解蛋白經過水解加工步驟,分解出更小的胜肽片段或游離胺基酸,使它更易於消化、吸收速度大幅加快,有利於快速建立或恢復肌肉,更可減少過敏人士蛋白質過敏的機率。

Lacprodan® DI-3091

丹麥阿拉集團出品
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS、DIAAS>1
人體吸收速率:快
溶水澄清
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品

更多乳清蛋白規格

Bovine Colostrum

初乳王

初乳是分娩後3天內取得的乳汁,與常乳相比含有較高蛋白質,也富含免疫球蛋白及生長因子,產量少,是歷史悠久的營養補充品。

初乳王

美國40年初乳專家生產製造
動物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS=1
溶水乳白混濁澄清、即溶
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品
Pea Protein

豌豆蛋白

豌豆提取蛋白質之製程可大幅降低生豆的抗營養因子ANF,例如脹氣因子、質酸、凝集素等,因此不會產生一般豆製品食用後的脹氣問題。清香豌豆風味,滑順香濃口感深得人心。

Pisane

比利時進口
植物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:AAS=0.96
人體吸收效率:好
溶水黃色混濁
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品、營養棒、烘培用
Pumpkin Seed Protein

南瓜籽蛋白

奧地利施蒂里亞地區(Styria, Austria)盛產南瓜,特別之處在於種子的殼沒有木質化,質地柔軟易於壓榨。南瓜籽蛋白製程單純,無強酸/強鹼製程,因此保留住南瓜籽的單元/多元不飽和脂肪酸 (南瓜籽油)、膳食纖維及其他如鎂、鋅、鉀等多種營養,使得它有別於其他植物蛋白。清爽烤南瓜籽風味。

Pumpkin Seed Protein 60 Powder Roasted

德國進口,原料來自奧地利
植物性蛋白質
完全蛋白質
高蛋白質品質:PDCAAS=0.90
人體吸收效率:好
溶水黃色混濁
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品、營養棒、烘培用
Soy Peptide

大豆胜肽

大豆胜肽是大豆蛋白以酵素水解的小分子胜肽或胺基酸鏈。相較於常見的大豆分離蛋白粉,大豆胜肽的優勢在於它更容易被身體吸收利用,是體力補充、減緩運動疲勞、促脂解的優質選擇。

Soy Peptide

台灣製造
植物性蛋白質
易溶於水
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品

蛋白質粉產品一覽

*1. Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function 網址
*2. 上述產品參數因批次差異可能有所變動,請以原料分析報告書(COA)為準。
*3. 蛋白質粉型號/規格眾多,族繁未逐一列載,成品應用多元,歡迎洽詢漢馨業務。

以上圖片來源:pixabay

Chickpeas Protein

鷹嘴豆蛋白

鷹嘴豆來自歐洲、中東,形狀奇特尖如鷹嘴,富含蛋白質,風味清淡易入口,產品應用廣泛。

ChickP

以色列進口
植物性蛋白質
完全蛋白質
中上~高蛋白質品質:PDCAAS=0.77 (*1)
人體吸收效率:中上~好
溶水易均散
適合製作成粉狀沖泡飲品、液態飲品、營養棒、烘培用
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